赤城牛 骨付き Tボーン ポーターハウス ステーキ

ヒレとサーロイン、高級部位を同時に楽しむ。

高級部位であるヒレ(フィレ)とサーロインを骨付きステーキとして同時に楽しめる極上の一品。
アメリカ発祥のステーキスタイルを私達がこだわりを持って扱う赤城牛で再現しました。
ワイルドな見た目とは一線を画す、上品な味わいに感動すること間違いなしです！
赤身の王様ヒレの柔らかい肉質と赤身の旨み、ステーキの王道サーロインの脂の甘みと香り、コク深い肉質を一度に両方楽しめる特別感はまさに贅沢の極。
骨付きのままで焼くことにより、骨よりしみだしたコラーゲンや旨みがお肉にしみだし、さらに美味しさがアップ。 また、骨のまわりのお肉が縮みにくく、柔らかくジューシーに焼き上げることができます。

お召し上がり方

冷蔵庫で解凍します

本品はお肉の鮮度を最大限に保ってお送りするため、冷凍真空パックになっています。 お召し上がりになる日の2日〜3日前に冷蔵庫に移して解凍してください。常温での解凍は旨みが抜けてしまうのでNGです。

調理の30分前に冷蔵庫から出す、がポイント

また、肉芯が冷たい状態で調理すると、表面の焼け具合は良いのに中は冷たいまま、ということも。調理の30分前には冷蔵庫から取りだし、常温に馴染ませておくことがおいしくお召し上がりいただく秘訣です。

本来の旨みを引き出していただくために

ステーキの調理は火の通し方が大切。ご家庭でできる「調理のポイント」を当サイトのレシピコンテンツ（トマホークステーキの焼き方をご参考ください）でもご覧いただけますので、ご注文の際に是非ご覧ください。