TORIYAMA UMAMI WAGYU (鳥山旨味和牛) コンビーフ 100g

価格: ¥2,700 (税込) ¥4,250 (税込)
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100g×2個¥2,700(税込)あり
100g×4個¥4,250(税込)あり

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旨みの濃さが倍増、最高のコンビーフ、できました

口内で溶け出す脂の甘み

交配からこだわり手塩にかけて育てた旨みたっぷりの黒毛和牛を、さらに奥深い味わいに仕上げたコンビーフ。ひとたび口に入れれば、甘みを持った上質な脂が溶け出し、ほぐれる肉の繊維から旨みが押し寄せます。そのままお召し上がりいただくことはもちろん、様々なアレンジもお楽しみいただけます。ご家庭用としてだけではなく、贈答用としても最適です。

そのままご飯に乗せ、さらに黄身を乗せ、少量の醤油をたらせば絶品コンビーフご飯です。ジャガイモと一緒に合わせたマッシュポテトやスパニッシュオムレツ、サンドイッチなどお客様自身で様々なアレンジをお楽しみください。

「TORIYAMA UMAMI WAGYU」は、シンガポールやアメリカ西海岸の著名なシェフにリスペクトをいただいている鳥山牧場産黒毛和牛の海外ブランド名です。

お召し上がり方

冷蔵庫で解凍します

冷蔵庫で解凍します 本品はお肉の鮮度を最大限に保ってお送りするため、冷凍真空パックになっています。
お召し上がりになる半日~1日前に冷蔵庫に移して解凍してください。常温での解凍は旨みが抜けてしまうのでNGです。

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おいしさの秘密

POINT1鳥山牧場一貫生産の黒毛和牛を使用

以前よりお付き合いのある精肉店さんで試食させていただいた際に、あまりのおいしさに衝撃を受けた「コンビーフ」。

これをなんとしても繁殖から加工まで一貫して生産された鳥山牧場産和牛で実現したい。鳥山牧場産黒毛和牛の美味しさをもっと色々な食べ方で様々な方に楽しんでいただきたい、そんな想いから開発に至りました。

POINT2商品に最適な部位を選ぶ

商品を開発する中で、私たちが常に気を配っていることがいくつかあります。
ひとつはその商品に最適な部位を選ぶこと。
私たりが以前より研究している、赤身の旨み。「モモ」・「ネック」・「スネ」は、代表的な赤身の部位で、非常に旨みを感じられる部位です。「コンビーフ」にはモモ、ネック、スネを使用しています。

POINT3旨みを最大限に活かす

谷川岳の麓、水上で独自のこだわり商品を提供し続けている「育風堂精肉店」さんの技術と鳥山牧場産黒毛和牛「TORIYAMA UMAMIWAGYU」が持つ特有の旨みを掛け合わせた商品は、まさにベストオブベストです。
手間ひまをかけることで、旨みを最大限に引きだしています。

名称 TORIYAMA UMAMI WAGYUコンビーフ|コンビーフ
内容量 100g×2 または 100g×4
原材料名 牛肉(国産和牛)、食塩、ゼラチン、ブドウ糖、酸母エキス、香辛料、タンパク加水分解物、発色剤(亜硝酸Na)
消費期限 製造日(発送日)より365日
保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存してください。)
製造者 有限会社育風堂精肉店
群馬県利根郡みなかみ町大穴814-1
販売者 鳥山畜産食品株式会社
〒377-0008 群馬県渋川市渋川1137-12
送料/消費税 送料込/消費税込み価格
配送業者 ヤマト運輸 冷凍便での配送となります
特記事項 消費または賞味期限は、製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なりますので、あらかじめご了承ください。

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融点の低い脂が口内に溶け出し、とろけるような柔らかな食感に。脂の甘みと赤身の旨みのバランスを兼ね備えた黒毛和牛である赤城和牛ならではの特長です。