フライパン一つで、美味しいは作れる。今日のおかずは、もう悩まない。
もっとおいしく、もっと簡単に
赤城和牛にもっと気軽に触れて欲しいとの想いから、フライパン一つで簡単に調理いただける味付け肉をご用意しました。赤城和牛の肩肉・バラ肉から赤身と霜降りのバランスを重視して、小さいお子様からご年配の方まで気兼ねなく食べていただけるように厚みは2.4ｍｍにこだわり、ていねいに切り出しています。バーベキューや自宅での焼肉、お弁当のおかずとしてもお使いいただけます。
特製醤油だれ
果実のフルーティーさと、数種の調味料を混ぜ合わせた香り際立つ自社ブレンドの醤油だれ。
焼いたときの香ばしさが食欲をそそります。お子様受けする甘辛い味わいはご飯が進むこと間違いなしです。
特製塩だれ
生塩麹を入れることにより、旨みをアップした特製塩だれ。レモンの風味でさっぱりした後味を感じられます。お野菜と一緒に炒めて食べるとより一層味わいが引き立ちます。
お召し上がり方
冷蔵庫で解凍します
お召し上がりになる日の半日前に冷蔵庫に移して解凍してください。常温での解凍は肉の旨みが抜けてしまうためお勧めしません。
調理の10～20分前に冷蔵庫から出す、がポイント。
また、肉芯が冷たい状態で調理すると、表面の焼け具合は良いのに中が生焼け、ということも。調理の10～20分前には冷蔵庫から取りだし、常温になじませておくことがおいしくお召し上がりいただく秘訣です。
味付け肉として加工していますので、そのままよく焼いてからお召し上げりいただけます。
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おいしさの秘密
POINT1お肉の特徴
牛肉の旨みを分析すると、赤身の旨みと脂の旨みがあり、部位ごとに旨みのバランスが異なることがわかります。私たちの開発した「味マップ」では、召し上がる方の好みに合わせた、それぞれのおいしさや楽しみ方などがわかりやすく見えてきます。
肩肉は赤身と霜降りのバランスが良く、旨みに長けた部位です。高級部位と呼ばれる肩ロース、ミスジ、三角バラなどを始め肩サンカク、トウガラシなどの赤身で旨みが豊富な部位が含まれています。
バラ肉は一般的にカルビという名前で使用される事が多い部位です。霜降りの香りや甘さが際立つ部位として多くの方に親しまれています。
POINT2目利き
肥育の具合や肉質を見極める「目利き」は、鳥山グループが一貫管理する赤城牛・赤城和牛の品質を担う重要な仕事です。
熟練した匠が自信をもってセレクトしたお肉だけを、赤城牛・赤城和牛としてお客さまにお届けします。
POINT3カット技術
当たり前のように思われるかも知れませんが、調理方法や部位によって、お肉のカットは異なります。ただグラム数が合うように切っているのではなく、繊維の方向や肉質の特徴、料理用途によって、厚さや大きさを考えてカットするのは非常に繊細な熟練技術が要求されます。おいしいお肉を活かすも殺すもカット次第ですので、専門の職人がプライドをもって担当しています。
| 名称 | 牛肉味付け（特製醤油だれ） |
|---|---|
| 使用原料 | 牛肉（赤城和牛）（国産）、醤油、糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖）、果汁（りんご、洋なし、レモン）、おろしにんにく、いりごま、野菜エキス、唐辛子、マスタード、豆板醤、コショウ、米発酵調味料、乾燥玉ねぎ、魚介エキス、味醂、醸造酢／増粘剤（加工デンプン）、香料、酸化防止剤（V．C）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、パプリカ色素、ベニコウジ色素、（一部に牛肉・小麦・ごま・大豆・さば・りんごを含む） |
| 内容量 | 120ｇ2個または3個または4個 |
| 調理方法 | 解凍後、十分に加熱してお召し上がり下さい。 |
| 賞味期限 | 製造日より90日 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 製造者 | 鳥山畜産食品株式会社 〒377-0008 群馬県渋川市渋川1137-12 TEL 0279-24-1147 |
| 製造所 | 鳥山畜産食品株式会社 行幸田工場 〒377-0006 群馬県渋川市行幸田211-2 ※本製品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。 |
| 栄養成分表示 | 120ｇ当たり（推定値） エネルギー 511kcal／たんぱく質 10.5ｇ／脂質 48.6ｇ／炭水化物 7.9ｇ／食塩相当量 1.5ｇ |
| 送料/消費税 | 送料込/消費税込み価格 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 冷凍便での配送となります |
| 特記事項 | 消費または賞味期限は、製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なりますので、あらかじめご了承ください |
| 名称 | 牛肉味付け（特製塩だれ） |
|---|---|
| 使用原料 | 牛肉（赤城和牛）（国産）、ねぎペースト、食塩、米発酵調味料、塩麹、還元水飴、植物油、砂糖、チキンエキス、香辛料、醸造酢、にんにく、老酒、濃縮レモン果汁、蛋白加水分解物、コショウ末／酒精、調味料（アミノ酸等）増粘剤（キサンタン）、香料、（一部に牛肉・小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む） |
| 内容量 | 120ｇ2個または3個または4個 |
| 調理方法 | 解凍後、十分に加熱してお召し上がり下さい。 |
| 賞味期限 | 製造日より90日 |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 製造者 | 鳥山畜産食品株式会社 〒377-0008 群馬県渋川市渋川1137-12 TEL 0279-24-1147 |
| 製造所 | 鳥山畜産食品株式会社 行幸田工場 〒377-0006 群馬県渋川市行幸田211-2 ※本製品製造工場では乳・卵を含む製品を製造しています。 |
| 栄養成分表示 | 120ｇ当たり（推定値） エネルギー 373kcal／たんぱく質 13.9ｇ／脂質 33.8ｇ／炭水化物 3.1ｇ／食塩相当量 1.9ｇ |
| 送料/消費税 | 送料込/消費税込み価格 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 冷凍便での配送となります |
| 特記事項 | 消費または賞味期限は、製造・加工日を基準に記載しております。商品到着後の日持ち期限は、配送日数などにより異なりますので、あらかじめご了承ください ※本品は塩麹成分の影響で、牛肉が変色する恐れがあります。（品質には問題ありません） |
