赤身ステーキ
|赤身倶楽部|
赤城牛・赤城和牛
赤身の旨みを極める、とっておきの
お肉や調理法をご紹介。
赤身ステーキ
赤身倶楽部が厳選する、赤身を中心にしたステーキ。王道のヒレステーキ、モモ肉の食べ比べセットが人気です。また、端的に赤身の旨みを楽しむだけに留まらず、モモ肉でも霜降りになるイチボとランプのセットをはじめ、赤身中心の肩肉ながら霜降りになるミスジ、素性の良い赤身と上質な脂をもつロース部位のサーロインやリブアイなど、個性の異なる部位との食べ比べもおすすめの愉しみ方です。